Logo NUTRIPLATO®

Albóndigas de pescado con pisto al microondas y patatas a dados

INGREDIENTES Y CANTIDADES POR RACIONES

Para 1 niño
  • Merluza limpia de piel y espinas70 g
  • Huevo batido1 cucharada
  • Harina para rebozar
  • Pan5 g
  • Leche1 cucharada
  • Berenjena25 g
  • Calabacín50 g
  • Pimiento verde25 g
  • Pimiento rojo25 g
  • Cebolla25 g
  • Ajoun cuarto de diente
  • Salsa de tomate casera20 g
  • Aceite de oliva para el pisto1 cucharadita
  • Aceite de oliva para freír
  • Una pizca de sal
  • Merluza limpia de piel y espinas120 g
  • Huevo batido2 cucharadas
  • Harina para rebozar
  • Pan10 g
  • Leche2 cucharadas
  • Berenjena25 g
  • Calabacín50 g
  • Pimiento verde25 g
  • Pimiento rojo25 g
  • Cebolla25 g
  • Ajoun cuarto de diente
  • Salsa de tomate casera20 g
  • Aceite de oliva para el pisto1 cucharadita
  • Aceite de oliva para freír
  • Una pizca de sal
Receta: Albóndigas de pescado con pisto al microondas y patatas a dados

PREPARACIÓN: Pisto

  • 1Cortar la cebolla en brunoise. Limpiar y cortar las verduras en daditos pequeños.
  • 2Poner 1 cucharadita de postre de aceite de oliva y la cebolla en un recipiente apto para el microondas. Tapar y cocinar 1’ a 750W.
  • 3Añadir las verduras, remover y cocinar a misma potencia durante 6’ (siempre tapado), removiendo cada 2’. Incorporar la salsa de tomate casera y dejar 2’ más.
  • 4Probar y cocer unos segundos o 1 minuto más si es necesario.

PREPARACIÓN: Albóndigas

  • 1Cortar la merluza en trozos pequeños y desmenuzar. Remojar el pan en la leche.
  • 2Mezclar la merluza con el pan remojado, el ajo bien picadito, el huevo batido y una pizca de sal.
  • 3Coger porciones de la masa con dos cucharas y formar las bolas con las manos. Enharinar. Freír en una sartén con aceite de oliva, durante unos 3 min dándoles la vuelta, para cocinar por todos los lados.
  • 4Pelar y cortar la patata a dados regulares. Freír en aceite de oliva, por todos los lados.
  • 5Mezclar el pisto con las albóndigas y acompañar de las patatas a dados.

  • TRUCOS/IDEAS/CONSEJOS: Hacer con otro pescado blanco como lenguado, dorada, etc.

¿Cuáles son los grupos de alimentos?

Aquí aprenderás los beneficios de cada uno y su importancia en la alimentación.

¿CUÁNTO HAY QUE COMER?

Con nuestra guía de raciones sabrás la cantidad de cada grupo de alimentos recomendada para tus hijos.

PIDE TU NUTRIPLATO

¿Quieres saber si tus hijos llevan una dieta sana y equilibrada? El Nutritest es la herramienta que te ayudará a descubrirlo.